Qualitätsansprüche

LiLo-Küchen - Wir wissen, worauf es ankommt

LiLo ist die „gute Küche“ für alle, die besser essen möchten und das mit einem sozialen, ökologischen und ökonomischen Anspruch verbinden. LiLo Küchen ist der führende Anbieter bei der Anlieferung von frisch gekochten Mittagsmenüs im Kreis Gießen. Jeden Tag wird bei uns frisch gekocht und genussfertig direkt auf Ihren Mittagstisch geliefert. Ob in der Kita oder Schule, am Arbeitsplatz oder Zuhause, überall liefern wir unsere köstlichen, wohlschmeckenden Menüs pünktlich und verzehrfertig an. Dabei legen wir größten Wert auf die Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen. Die Werkstätten und Tagesförderstätten der Lebenshilfe Gießen sind seit 1999 nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert. Unser Speiseplan wird sehr stark von regionalem und saisonalem Angebot beeinflusst, da wir einen Großteil unserer Lebensmittel bei dem Biolandhof der Lebenshilfe Giessen e.V. sowie bei regionalen Landwirten und Händlern kaufen. Bio-Produkte sind auf unseren Speiseplänen gemäß der Verordnung gesondert gekennzeichnet (EG Bio-Siegel).

Qualitätsanforderungen:

  • Bio-Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau (EG Bio-zertifiziert) 
  • Höchste Qualitätsstandards durch Eigenkontrollsystem (HACCP) 
  • Permanente Qualitätskontrolle von Beginn an 
  • Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2008 
  • Garantierte Einhaltung hygienischer Standards 

Unser Qualitätsversprechen basiert auf 5 Säulen

Mitarbeiter

Freundliche und kompetente Servicemitarbeiter unterstützen Sie telefonisch bei der Auswahl Ihres Wunschmenüs. Unsere Fahrer liefern zuverlässig und pünktlich Ihre Bestellung. Unsere Außendienstmitarbeiter finden zusammen mit Ihnen die beste Lösung für ihre Kindertagesstätte, Schule bzw. Ihr Unternehmen.

Zutaten

Bei jeder Rezeptur legen wir höchsten Wert auf die Verwendung natürlicher Produkte mit kontrollierter Herkunft. Obst und Salate beziehen wir von regionalen, zertifizierten Lieferanten. Wir kochen ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern und legen großen Wert auf die Verwendung von Bio-Rohstoffen. 

Herstellungsprozess

Alle Menüs werden täglich frisch gekocht. Unsere moderne Küchenausstattung und unsere qualifizierten Küchenmitarbeiter ermöglichen es uns die Menüs sehr schonend zuzubereiten. Unsere Küchen sind nach DIN ISO 900 zertifiziert und unterliegen dem höchsten Hygienestandard, den wir täglich mit Hilfe des HACCP-Konzeptes streng kontrollieren. Zusätzlich arbeiten wir mit mehreren externen Labors für Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene zusammen, die unsere Menüs regelmäßig untersuchen. Unsere Qualitätssicherung überprüft die eingesetzten Waren von der Warenannahme, über die Lagerhaltung und Produktion bis zur Verpackung und Auslieferung der frischgekochten Menüs.

Logistik

Bei uns wird nach dem „cook & hold“-Verfahren gekocht. Dabei sind die Transportboxen der wichtigste Faktor. Wir liefern das Essen in hochwertigen Rieber-Thermoporten und Gastronormbehältern mit dichtschließenden Deckeln aus, die das Essen nicht nur warm, sondern lange Zeit heiß halten. Darüber hinaus schützen die höheren Temperaturen die Menüs vor negativer Beeinflussung durch z. B. Keime. Beim Kunden reduziert sich dadurch der Warmhalteaufwand spürbar. Frischer und besser geht es nicht. 

Erfahrung

Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung rund um das Catering. Mit unserem Konzept für hochwertige Zutaten und innovative Kreationen haben wir bereits viele namenhafte Unternehmen begeistert. 

Ob auffälliges Fingerfood für Ihren Empfang, abwechslungsreiche Buffets, exklusive Menüs mit Personal vor Ort oder die passende Ausstattung - gern erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot

Die große Zahl unserer langjährigen und treuen Kunden ist uns Ansporn und Verpflichtung zugleich. Wir lassen uns täglich an unseren Zielen messen und freuen uns, wenn unsere Kunden zufrieden sind.

Qualität

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Essende Kinder

Junior-Klasse

Einladung in die LiLo-Küchenbetriebe.

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ISO-Zertifizierung

ISO-Zertifizierung

EG Bio-Siegel

BIO-Zertifizierung                                                                                                    DE-ÖKO-006



Lebenshilfe Gießen
proWerk gemeinnützige GmbH